MARISCOS

Pulpo y Camarón al Bacanora       $480

Sazonados con el toque especial de la casa a las finas hierbas y flameados con bacanora.

Pulpo a las Brasas                          $490
Tentáculos de pulpo marinados y llevados a las brasas, servido en plancha caliente y acompañado de tomates cherry asados y bañados en salsa de olivo, pimiento rojo y romero.

Pulpo Bañado                                  $460
Pulpo frito bañado con una salsa de ajo, chile tostado, cilantro, cebolla y un toque de limón.

Aguachile de Pulpo (Nuevo)         $380
Aguachile de pulpo y camarón cocido con salsa marisquera especial de la casa.

Calamar Rebosado de la Casa     $240

Tubos de calamar rebanados y empanizados acompañados de salsa de la casa.

Camarones Chigüili                        $245
Camarones guisados en salsa Mochomos de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.

Camarones Mosky                          $245
Camarones macerados en limón, rellenos de aguacate, acompañados en sus dos salsas especiales de la casa.

Atún Botanero                                  $320
Trozos de atún bañado en dúo de salsas picosas, aderezado y coronado con papa paja.

Buñuelos de Camarón                    $310
Camarón salseado con combinación de chiles y tamarindo montados en buñuelos sobre queso crema y especies.

Bocadillos de Atún                          $310

Trozos de atún sellados sobre fritura, mousse de salmón y bañado en salsa de pimientos.

Camarones Bañados                      $390
(Con cabeza sujeto a existencia)
Camarones fritos con cabeza en salsa especial de la casa basada en ajo, chile tostado, cilantro, cebolla verde y un toque de limón.

Aguachile Alday                              $260

Camarón crudo marinado en una salsa especial a base de limón y chile.

Paté de Marlin                                 $290

Aderezado con chipotle y pimiento rojo.

Tartar de Atún                                  $280

Trozos frescos de atún aderezados con salsa especial y aguacate.

CARNES

Mochomos                                      $310

Orden de exquisita carne deshebrada frita con cebolla al estilo de Mochomos.

Chicharrones de Rib                      $390

Deliciosos trozos de carne, adobados en salsas negras acompañados de cebolla y chile serrano.

Filete Yaqui                                     $280
Medallones de filete de puerco bañados en salsa de mango con tomate deshidratado, manzana asada y jícama frita.

Pork Corn (Palomitas)                  $260

Trozos de costilla de puerco, sazonados al estilo Mochomos, acompañados de un dúo de salsas.

Papada de Puerco                         $240

Deliciosa papada asada al estilo Mochomos.

Papada Alday                                 $250
Finas láminas de papada de puerco aderezadas con una salsa especial a base de limón y chile.

Papada Marinada                          $250

Finas láminas de papada de puerco, marinadas con receta única.

Gabachas                                       $360

Finas tiras de New York, sazonadas con nuestra especial salsa forno.

Rib Eye en Aguachile                    $625

Rib eye término medio, cortado en tiras y bañado en salsa especial , con un toque de ceniza de habanero y ramilletes de arúgula.

Pizca Costilla                                  $320
(Nuevo)
Láminas de costilla y portobello, servidas en plancha caliente, bañadas en salsa agridulce. 

Piedra Caliente                               $460
Finas láminas de filete de res, marinadas al natural con salsa especial y cocinada a su gusto en su mesa sobre una piedra caliente. 

QUESOS

Queso Fundido                              $210

Con un ingrediente a escoger chile verde, chorizo, ostión o chipotle.

Panela Frita                                    $205

Queso regional bañado en salsa de chile verde tatemado.

Panela en Ajonjolí                         $210

Panela empanizada con semillas de ajonjolí, servida y bañada con salsa dulce, acompañada de rodajas de chile caribe.

Caldo de Queso                                $160

Caldo con rajas de chile verde, papas y queso regional con el sazón de la casa.

Sopa de Tortilla Sonorense            $170

Con base de caldo de res al puro estilo de Sonora.

Ensalada Mochomos                      $270
Deliciosa ensalada de espinaca, aderezada con vinagreta balsámica y coronada con almendras, queso de cabra, arándanos y suprema de mandarina.

Ensalada de Pera (Nuevo)               $280
Mezcla de lechuga, pepita caramelizada, pera, queso de cabra; bañada con una vinagreta balsámica dulce.

Torre de Betabel                              $220
Láminas de betabel intercaladas con queso de cabra, aderezadas con una vinagreta de arándanos, escarchada con trozos de almendra tostadas.

Carpaccio de Betabel                     $230
Finas láminas de betabel, acompañadas de frutos rojos, arúgula, queso de cabra y pepitas garapiñadas, bañadas con un toque de vinagreta.

Coliflor Almendrada                        $210
Coliflor salteada en jugo especial de la casa, espolvoreada con almendra tostada y acompañada con calabaza asada.

Tostadas de Coliflor                       $195
Tostadas de wonton untada con mayonesa de ceniza de habanero y montada con coliflor curtida con la sazón de la casa. 

Carpaccio de Portobello                $230
Láminas de portobello, bañadas en una deliciosa vinagreta cítrica.

Carpaccio de Calabaza                  $210
Finas láminas de calabaza previamente cocidas, bañadas con una vinagreta a base de tomate deshidratado, acompañado con arúgula y pepitas confitadas.

Hongo Vegetariano                         $285
Exquisito hongo portobello relleno de tomate, queso panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra.

Tacos de Filete                                 $430 

Orden de tres tacos de filete de res acompañado de pico de gallo y guacamole . 

Tacos de Camarón al Chipotle       $240

Orden de tres tacos de camarón bañados con nuestra salsa especial de chipotle servidos en tortilla de maíz.
*Agregar Queso                                +$50

Tacos de Marlin con Pulpo             $340

Tacos semidorados de maíz rellenos de marlin y pulpo, aderezados con salsa de semillas de pepitas.

Tacos Sonorenses (Nuevo)            $345

Gaoneras de New York sobre tortilla de harina, coronado con chile verde tatemado, queso gratinado y láminas de aguacate.

Tacos de Cola                                   $320

Orden de tres tacos de maíz semidorados de cola de res y sazonada con cebolla, cilantro y una rebanada de aguacate.

 

Tacos de Pulpo Bañado                    $370 

Orden de tres tacos de pulpo frito sobre costra de queso y bañado con una salsa de ajo, chile tostado, cilantro, cebolla y un toque de limón.

Tacos de Pescado                             $410 

Orden de tres tacos de pescado frito, servida en tortilla de maíz con una salsa especial de la casa.

Tacos de Camarón al Cilantro        $240

Orden de tres tacos de camarón bañados con nuestra salsa especial de cilantro,  servidos en tortilla de maíz. 

Tostadas de Mariscos (Nuevo)      $290

Mezcla de pulpo y camarón cocido, con jícama, pepino y cebolla morada, montado sobre tostada de maíz y bañado en una salsa marisquera de la casa.

Tostadas de Atún al Ajonjolí           $280
(Nuevo)

Atún bañado en una crema especial de la casa, montado sobre tostadas de Wontong con mayonesa de aguacate y coronado con poro frito. 

Tostadas Puestas de Salmón        $280

Orden de tres tostadas de salmón marinado en salsa de cítricos y salsas negras, coronada con finas rebanadas de aguacate y poro.

Atún del Chef (200 grs)                  $380
Lonja de atún sellada a la plancha, bañada en pesto de cilantro acompañada de arroz al azafrán.

Atún Sastre (200 grs)                     $420
Lonja de atún sellada a la plancha, montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle suave.

Salmón Alcaparrado (250 grs)     $420
Lonja de salmón a la plancha bañada con flor de alcaparra frita sobre una cama de espinacas frescas.

Salmón al Perejil (250 grs)            $420
Lonja de salmón sazonado y elaborado a la parrilla con cebolla y perejil fresco.

Salmón Colorado (250 grs)           $420
Lonja de salmón bañado en salsa de jamaica caliente, con su crujiente piel tostada.

Camarones al Pesto                       $480
Camarón con cabeza ,rebosado sobre plato caliente bañados con un pesto de cilantro. 

Filete de Pescado al Grill               $560
(280 grs) (Sujeto a existencia)
Lonja de pescado, preparada con el sazón especial de la casa, acompañado de ensalada con una vinagreta de frambuesa.

Filete de Pescado San Carlos       $580
(280 grs) (Sujeto a existencia)
Lonja de pescado de cultivo marinada en ajo y soya dulce, servido sobre una cama de arroz cremoso con espinacas, champiñones y tomate cherry.

Filete de Pescado a la Tabla         $560
(280 grs) (Sujeto a existencia)
Pescado a la parilla en costra de salsa tatemada Sonorense, montada sobre calabaza asada y acompañada de tomate, cebolla a la parrilla y chile verde tatemado.

Hongo Porteño                                $370
Exquisito hongo portobello relleno de pulpo y camarón con salsa cremosa y un toque de chipotle gratinado.

Rib Eye de Puerco al Durazno       $390
(300 grs)
Único rib eye marinado y asado a la parrilla, acompañado de ejotes salteados y duraznos asados. Coronado con una penca de miel de abeja.
*Disponible en versión Pork Chop $420

Tomahawk de puerco (400 grs)    $440
Corte fino de puerco al término, acompañado de mermelada de cebolla única de Mochomos.

Rib Eye de Puerco (300 grs)          $390
Rib eye de puerco asado al carbón acompañado de crema de champiñones y puré de papa.
*Disponible en versión Pork Chop $420

Chamorro de Puerco (400grs)      $380
Delicioso codillo horneado con el adobo e ingredientes originales de la casa, acompañados de puré de papa.

Espárragos a la Ronca                    $290
(En temporada)
Deliciosos espárragos envueltos en finas tiras de pechuga de pollo, asado al carbón sobre cama de arroz azafrán y salsa especial.

Torre de Pollo al Tamarindo          $310
(300 grs)
Medallones de pechuga de pollo rellenos de queso, montados sobre puré de papa y bañados en salsa de tamarindo y cebollín.

Rib Eye Mochomos (350grs)         $595
Delicioso corte marinado con una salsa negra a las finas hierbas, con la receta original de Mochomos.

Rib Eye a la Tabla (350grs)            $575
El mejor corte de Rib Eye de la región. Asado a la parrilla, servido en una tabla de mezquite con mantequilla de ajo Mochomos.

Costilla Cargada (400g)                 $590
Pieza completa de costilla, horneada por largo tiempo y servida en su propio jugo, acompañada de papas sazonadas.

Rib Eye Añejo (600grs)                $1,290
Corte de Rib Eye asado al término deseado, añejado por 25 días a un °C.

Tomahawk (Precio por Kilo)       $1,610
Único corte de rib eye con hueso, asado al término deseado y servido sobre tabla de mezquite.

Filete Almendra (280g)                  $660
Tiernos medallones de res bañados en salsa blanca de almendra.

Filete Cereza (280g)                       $650
Delicioso filete de res bañado con nuestra única y original salsa de cerezas.

Filete Albahaca (280g)                  $660
Filete de res gratinado sobre láminas de tomate y queso, bañado con vinagreta.

Filete en su Jugo (280g)                $670
Medallón de filete de res horneado y bañado con una reducción de carne, acompañado de papas paja con champiñones.

Filete Kawi (280g)                           $680
Tres medallones de filete de res gratinados con queso de cabra, tomate deshidratado y coronados con espinacas fritas y tomate cherry confitado.

Filete Cimarrón                                $680

Corazón de filete al punto, bañado con una salsa de queso maduro, pan y aceite de olivo, coronado con un par de camarones rebosados con cabeza. 

Filete Mantequilla (280g)               $660
Tres medallones de filete de res asado al término, bañado con una salsa de mantequilla, ajo y un toque de cilantro.

Dedos de Pollo o de Pescado       $250
Empanizado con Papas Fritas
Empanizados y acompañados de papas fritas.

Tacos de carne asada                    $260
Dos piezas de tacos de carne asada, servidos en tortilla de maíz o de harina.

Palomitas de Puerco                      $260
Trozos de costilla de puerco, sazonados al estilo Mochomos. Acompañado de catsup y aderezo de la casa.

Filete en su Jugo Kids                    $280
100 Grs de medallón de filete de res horneado y bañado con una reducción de carne, acompañado de papas paja con champiñones.

Nieve de Garrafa                       $40

Pastel Juanita                           $90 

Tradicional postre de la abuela, bañado en 3 leches

Pastel de Elote                          $150
Elaboración casera, acompañado de nieve de garrafa con dulce de leche.

Pastel de Plátano                      $160
Pastel cremoso frío, sobre base crocante de nuez.

Rainbow de Chocolate              $160 

Pastel arcoiris de chocolate, cubierto de betún de cacao y chispas de chocolate. 

Pastel de Queso Manchego    $165 

Tradicional cheesecake con queso y ate de membrillo.

Cheesecake de Macadamia    $180 

Tradicional cheescake a base de dulce de leche, decorada con nuez de macadamia caramelizada y palomitas de caramelo. 

Mostachon de Nutella              $180
Postre de la casa, con un topping de crocante de maíz.   

Pastel de Chocolate                  $190
Esponjoso pan de chocolate, con interior de crema blanca y topping de betún de chocolate.  

Esfera de chocolate                  $240
Flameada con Brandy, acompañado de helado Häagen-Dazs.

Plátanos Flameados                 $210

Crepas Flameadas                     $245