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ENTRADAS
MARISCOS
Pulpo y Camarón al Bacanora $480
Sazonados con el toque especial de la casa a las finas hierbas y flameados con bacanora.
Pulpo a las Brasas $490
Tentáculos de pulpo marinados y llevados a las brasas, servido en plancha caliente y acompañado de tomates cherry asados y bañados en salsa de olivo, pimiento rojo y romero.
Pulpo Bañado $460
Pulpo frito bañado con una salsa de ajo, chile tostado, cilantro, cebolla y un toque de limón.
Aguachile de Pulpo (Nuevo) $380
Aguachile de pulpo y camarón cocido con salsa marisquera especial de la casa.
Calamar Rebosado de la Casa $240
Tubos de calamar rebanados y empanizados acompañados de salsa de la casa.
Camarones Chigüili $245
Camarones guisados en salsa Mochomos de cerveza y chile, acompañados con aderezo a base de queso de cabra.
Camarones Mosky $245
Camarones macerados en limón, rellenos de aguacate, acompañados en sus dos salsas especiales de la casa.
Atún Botanero $320
Trozos de atún bañado en dúo de salsas picosas, aderezado y coronado con papa paja.
Buñuelos de Camarón $310
Camarón salseado con combinación de chiles y tamarindo montados en buñuelos sobre queso crema y especies.
Bocadillos de Atún $310
Trozos de atún sellados sobre fritura, mousse de salmón y bañado en salsa de pimientos.
Camarones Bañados $390
(Con cabeza sujeto a existencia)
Camarones fritos con cabeza en salsa especial de la casa basada en ajo, chile tostado, cilantro, cebolla verde y un toque de limón.
Aguachile Alday $260
Camarón crudo marinado en una salsa especial a base de limón y chile.
Paté de Marlin $290
Aderezado con chipotle y pimiento rojo.
Tartar de Atún $280
Trozos frescos de atún aderezados con salsa especial y aguacate.
CARNES
Mochomos $310
Orden de exquisita carne deshebrada frita con cebolla al estilo de Mochomos.
Chicharrones de Rib $390
Deliciosos trozos de carne, adobados en salsas negras acompañados de cebolla y chile serrano.
Filete Yaqui $280
Medallones de filete de puerco bañados en salsa de mango con tomate deshidratado, manzana asada y jícama frita.
Pork Corn (Palomitas) $260
Trozos de costilla de puerco, sazonados al estilo Mochomos, acompañados de un dúo de salsas.
Papada de Puerco $240
Deliciosa papada asada al estilo Mochomos.
Papada Alday $250
Finas láminas de papada de puerco aderezadas con una salsa especial a base de limón y chile.
Papada Marinada $250
Finas láminas de papada de puerco, marinadas con receta única.
Gabachas $360
Finas tiras de New York, sazonadas con nuestra especial salsa forno.
Rib Eye en Aguachile $625
Rib eye término medio, cortado en tiras y bañado en salsa especial , con un toque de ceniza de habanero y ramilletes de arúgula.
Pizca Costilla $320
(Nuevo)
Láminas de costilla y portobello, servidas en plancha caliente, bañadas en salsa agridulce.
Piedra Caliente $460
Finas láminas de filete de res, marinadas al natural con salsa especial y cocinada a su gusto en su mesa sobre una piedra caliente.
QUESOS
Queso Fundido $210
Con un ingrediente a escoger chile verde, chorizo, ostión o chipotle.
Panela Frita $205
Queso regional bañado en salsa de chile verde tatemado.
Panela en Ajonjolí $210
Panela empanizada con semillas de ajonjolí, servida y bañada con salsa dulce, acompañada de rodajas de chile caribe.
SOPAS
Caldo de Queso $160
Caldo con rajas de chile verde, papas y queso regional con el sazón de la casa.
Sopa de Tortilla Sonorense $170
Con base de caldo de res al puro estilo de Sonora.
ENSALADAS
Ensalada Mochomos $270
Deliciosa ensalada de espinaca, aderezada con vinagreta balsámica y coronada con almendras, queso de cabra, arándanos y suprema de mandarina.
Ensalada de Pera (Nuevo) $280
Mezcla de lechuga, pepita caramelizada, pera, queso de cabra; bañada con una vinagreta balsámica dulce.
VEGETARIANO
Torre de Betabel $220
Láminas de betabel intercaladas con queso de cabra, aderezadas con una vinagreta de arándanos, escarchada con trozos de almendra tostadas.
Carpaccio de Betabel $230
Finas láminas de betabel, acompañadas de frutos rojos, arúgula, queso de cabra y pepitas garapiñadas, bañadas con un toque de vinagreta.
Coliflor Almendrada $210
Coliflor salteada en jugo especial de la casa, espolvoreada con almendra tostada y acompañada con calabaza asada.
Tostadas de Coliflor $195
Tostadas de wonton untada con mayonesa de ceniza de habanero y montada con coliflor curtida con la sazón de la casa.
Carpaccio de Portobello $230
Láminas de portobello, bañadas en una deliciosa vinagreta cítrica.
Carpaccio de Calabaza $210
Finas láminas de calabaza previamente cocidas, bañadas con una vinagreta a base de tomate deshidratado, acompañado con arúgula y pepitas confitadas.
Hongo Vegetariano $285
Exquisito hongo portobello relleno de tomate, queso panela, calabaza asada y gratinado con queso de cabra.
TACOS Y TOSTADAS
Tacos de Filete $430
Orden de tres tacos de filete de res acompañado de pico de gallo y guacamole .
Tacos de Camarón al Chipotle $240
Orden de tres tacos de camarón bañados con nuestra salsa especial de chipotle servidos en tortilla de maíz.
*Agregar Queso +$50
Tacos de Marlin con Pulpo $340
Tacos semidorados de maíz rellenos de marlin y pulpo, aderezados con salsa de semillas de pepitas.
Tacos Sonorenses (Nuevo) $345
Gaoneras de New York sobre tortilla de harina, coronado con chile verde tatemado, queso gratinado y láminas de aguacate.
Tacos de Cola $320
Orden de tres tacos de maíz semidorados de cola de res y sazonada con cebolla, cilantro y una rebanada de aguacate.
Tacos de Pulpo Bañado $370
Orden de tres tacos de pulpo frito sobre costra de queso y bañado con una salsa de ajo, chile tostado, cilantro, cebolla y un toque de limón.
Tacos de Pescado $410
Orden de tres tacos de pescado frito, servida en tortilla de maíz con una salsa especial de la casa.
Tacos de Camarón al Cilantro $240
Orden de tres tacos de camarón bañados con nuestra salsa especial de cilantro, servidos en tortilla de maíz.
Tostadas de Mariscos (Nuevo) $290
Mezcla de pulpo y camarón cocido, con jícama, pepino y cebolla morada, montado sobre tostada de maíz y bañado en una salsa marisquera de la casa.
Tostadas de Atún al Ajonjolí $280
(Nuevo)
Atún bañado en una crema especial de la casa, montado sobre tostadas de Wontong con mayonesa de aguacate y coronado con poro frito.
Tostadas Puestas de Salmón $280
Orden de tres tostadas de salmón marinado en salsa de cítricos y salsas negras, coronada con finas rebanadas de aguacate y poro.
MARISCOS
Atún del Chef (200 grs) $380
Lonja de atún sellada a la plancha, bañada en pesto de cilantro acompañada de arroz al azafrán.
Atún Sastre (200 grs) $420
Lonja de atún sellada a la plancha, montada sobre tomate confitado y un toque de crema de chipotle suave.
Salmón Alcaparrado (250 grs) $420
Lonja de salmón a la plancha bañada con flor de alcaparra frita sobre una cama de espinacas frescas.
Salmón al Perejil (250 grs) $420
Lonja de salmón sazonado y elaborado a la parrilla con cebolla y perejil fresco.
Salmón Colorado (250 grs) $420
Lonja de salmón bañado en salsa de jamaica caliente, con su crujiente piel tostada.
Camarones al Pesto $480
Camarón con cabeza ,rebosado sobre plato caliente bañados con un pesto de cilantro.
Filete de Pescado al Grill $560
(280 grs) (Sujeto a existencia)
Lonja de pescado, preparada con el sazón especial de la casa, acompañado de ensalada con una vinagreta de frambuesa.
Filete de Pescado San Carlos $580
(280 grs) (Sujeto a existencia)
Lonja de pescado de cultivo marinada en ajo y soya dulce, servido sobre una cama de arroz cremoso con espinacas, champiñones y tomate cherry.
Filete de Pescado a la Tabla $560
(280 grs) (Sujeto a existencia)
Pescado a la parilla en costra de salsa tatemada Sonorense, montada sobre calabaza asada y acompañada de tomate, cebolla a la parrilla y chile verde tatemado.
Hongo Porteño $370
Exquisito hongo portobello relleno de pulpo y camarón con salsa cremosa y un toque de chipotle gratinado.
DE LA GRANJA
Rib Eye de Puerco al Durazno $390
(300 grs)
Único rib eye marinado y asado a la parrilla, acompañado de ejotes salteados y duraznos asados. Coronado con una penca de miel de abeja.
*Disponible en versión Pork Chop $420
Tomahawk de puerco (400 grs) $440
Corte fino de puerco al término, acompañado de mermelada de cebolla única de Mochomos.
Rib Eye de Puerco (300 grs) $390
Rib eye de puerco asado al carbón acompañado de crema de champiñones y puré de papa.
*Disponible en versión Pork Chop $420
Chamorro de Puerco (400grs) $380
Delicioso codillo horneado con el adobo e ingredientes originales de la casa, acompañados de puré de papa.
Espárragos a la Ronca $290
(En temporada)
Deliciosos espárragos envueltos en finas tiras de pechuga de pollo, asado al carbón sobre cama de arroz azafrán y salsa especial.
Torre de Pollo al Tamarindo $310
(300 grs)
Medallones de pechuga de pollo rellenos de queso, montados sobre puré de papa y bañados en salsa de tamarindo y cebollín.
CARNES DE SONORA
Rib Eye Mochomos (350grs) $595
Delicioso corte marinado con una salsa negra a las finas hierbas, con la receta original de Mochomos.
Rib Eye a la Tabla (350grs) $575
El mejor corte de Rib Eye de la región. Asado a la parrilla, servido en una tabla de mezquite con mantequilla de ajo Mochomos.
Costilla Cargada (400g) $590
Pieza completa de costilla, horneada por largo tiempo y servida en su propio jugo, acompañada de papas sazonadas.
Rib Eye Añejo (600grs) $1,290
Corte de Rib Eye asado al término deseado, añejado por 25 días a un °C.
Tomahawk (Precio por Kilo) $1,610
Único corte de rib eye con hueso, asado al término deseado y servido sobre tabla de mezquite.
NUESTROS FILETES
Filete Almendra (280g) $660
Tiernos medallones de res bañados en salsa blanca de almendra.
Filete Cereza (280g) $650
Delicioso filete de res bañado con nuestra única y original salsa de cerezas.
Filete Albahaca (280g) $660
Filete de res gratinado sobre láminas de tomate y queso, bañado con vinagreta.
Filete en su Jugo (280g) $670
Medallón de filete de res horneado y bañado con una reducción de carne, acompañado de papas paja con champiñones.
Filete Kawi (280g) $680
Tres medallones de filete de res gratinados con queso de cabra, tomate deshidratado y coronados con espinacas fritas y tomate cherry confitado.
Filete Cimarrón $680
Corazón de filete al punto, bañado con una salsa de queso maduro, pan y aceite de olivo, coronado con un par de camarones rebosados con cabeza.
Filete Mantequilla (280g) $660
Tres medallones de filete de res asado al término, bañado con una salsa de mantequilla, ajo y un toque de cilantro.
PARA LOS NIÑOS
Dedos de Pollo o de Pescado $250
Empanizado con Papas Fritas
Empanizados y acompañados de papas fritas.
Tacos de carne asada $260
Dos piezas de tacos de carne asada, servidos en tortilla de maíz o de harina.
Palomitas de Puerco $260
Trozos de costilla de puerco, sazonados al estilo Mochomos. Acompañado de catsup y aderezo de la casa.
Filete en su Jugo Kids $280
100 Grs de medallón de filete de res horneado y bañado con una reducción de carne, acompañado de papas paja con champiñones.
POSTRES
Nieve de Garrafa $40
Pastel Juanita $90
Tradicional postre de la abuela, bañado en 3 leches
Pastel de Elote $150
Elaboración casera, acompañado de nieve de garrafa con dulce de leche.
Pastel de Plátano $160
Pastel cremoso frío, sobre base crocante de nuez.
Rainbow de Chocolate $160
Pastel arcoiris de chocolate, cubierto de betún de cacao y chispas de chocolate.
Pastel de Queso Manchego $165
Tradicional cheesecake con queso y ate de membrillo.
Cheesecake de Macadamia $180
Tradicional cheescake a base de dulce de leche, decorada con nuez de macadamia caramelizada y palomitas de caramelo.
Mostachon de Nutella $180
Postre de la casa, con un topping de crocante de maíz.
Pastel de Chocolate $190
Esponjoso pan de chocolate, con interior de crema blanca y topping de betún de chocolate.
Esfera de chocolate $240
Flameada con Brandy, acompañado de helado Häagen-Dazs.
Plátanos Flameados $210
Crepas Flameadas $245